Cursusdag Bodem en Klimaat (2) thema BOURGOGNE In 1988 is OINOS Wijncursussen opgericht met als doelstelling het geven van cursussen op het gebied van wijn. De basiscursus is de vierdaagse cursus Wijnproefkunde (24 lesuren). Aansluitend hierop is de cursusdag Bodem en Klimaat (1) ontwikkeld. Op deze cursusdag komen klimaat, bodemtype, geologie en invloeden van deze factoren op de wijnbouw aan de orde. Middels specifieke proefsessies en achtergrondinformatie wordt de relatie gelegd tussen de invloeden van bodem en klimaat op de geproefde wijnen. Aansluitend op deze inleidende cursusdag worden thematische Bodem en Klimaat cursusdagen ontwikkeld. Vanaf 2008 wordt de cursusdag Bodem en Klimaat (2) met het thema BOURGOGNE gegeven. Hierin komt aan de orde: klimaat Bourgognestreek (klimaatzone, temperatuur, neerslag, klimaatindicatoren) geologie Bourgognestreek (geologische geschiedenis en huidige situatie) geologische variaties en relatie tot classificatie (climat, 1.cru en grand cru) bodemkaarten diverse gemeenten functioneren van de bodem in relatie tot wijnbouw Circa 14 tot 16 wijnen worden geproefd zoals: serie witte wijnen van één producent, dezelfde wijngaard (climat) en diverse wijnjaren serie rode wijnen van één producent, dezelfde wijngaard (1.cru) en diverse wijnjaren serie witte wijnen van diverse gemeentes, producenten en wijngaarden (climat, 1.cru) van één wijnjaar serie rode wijnen van diverse gemeentes, producenten en wijngaarden (1.cru, grand cru) van één wijnjaar Relevante informatie m.b.t. de geproefde wijnen (klimaat- en oogstjaargegevens, bodemsamenstelling en vinificatie) wordt tijdens de proefsessie uitgereikt. Voor wie en vooropleiding De cursus is bedoeld voor iedereen die zich beroepsmatig met wijn bezig houdt of zich op het gebied van wijn wil bijscholen. Wie interesse heeft voor de invloeden van bodem en klimaat en meer wil weten over de relatie met het wijnproeven kan op deze cursusdag(en) terecht. Door het supplementaire karakter van de cursus, die juist de nadruk legt op dat wat nog niet in Nederland wordt onderwezen, zijn de cursusdagen Bodem en Klimaat bedoeld voor vinologen, wijn(in)kopers, wijnkenners en alle anderen die beroepsmatig met wijn te maken hebben of te maken zullen krijgen. Om voor deelname in aanmerking te komen is een getuigschrift en/of diploma van de OINOS cursus Wijnproefkunde noodzakelijk én een getuigschrift van deelname aan de cursusdag Bodem en Klimaat (1). Getuigschrift Een getuigschrift zal worden uitgereikt aan degene die de cursusdag Bodem en Klimaat (2), thema Bourgogne, heeft gevolgd. Datum De cursusdag Bodem en Klimaat (2) beslaat één dag van zes lesuren. De dag vangt aan om 10.00 uur ’s ochtends en duurt tot 17.00 uur; er is een lunchpauze. Cursusdatum voorjaar 2012 maandag 7 mei 2012 Inschrijving en kosten Deelnemers kunnen op verwijzing naar de gevolgde cursus Wijnproefkunde én hun getuigschrift Bodem en Klimaat (1) zich inschrijven voor de cursusdag Bodem en Klimaat (2), thema Bourgogne. Aanmelding kan per post, fax of e-mail verricht worden door dit te melden aan: Oinos Wijncursussen Gerhard Horstink of Esther Slootweg Telefoon: 0164-615966 Telefax: 0164-620071 Nijverheidsstraat 28 4631 KS Hoogerheide E-mail: oinos@horstinkwijn.nl U kunt ook gebruik maken van het online aanmeldingsformulier: aanmeldingsformulier Cursusdag Bodem en Klimaat (2) Na aanmelding ontvangt de deelnemer een nota. Nadat deze is voldaan is men definitief ingeschreven en wordt relevante informatie m.b.t. klimaat, geologie en bodem toegezonden, zodat de deelnemer in de gelegenheid is zich voor te bereiden wat achtergrondinformatie betreft. Het cursusgeld voor deze cursusdag Bodem en Klimaat bedraagt € 243,95 (€ 205,-- exclusief 19% BTW) en is inclusief cursusmateriaal, koffie/thee en lunch. Organisatie en docent De cursus wordt georganiseerd en gegeven door Gerhard Horstink, afgestudeerd œnoloog aan de Universiteit van Bordeaux. In het kader van de door hem opgerichte OINOS Wijncursussen zijn de volgende opleidingen, cursussen en seminars gevolgd: Attestation Chimie Agricole Pedologie – Université de Bordeaux II (1983) Diplôme National d’Œnologue – Institut d’œnologie, Université de Bordeaux II (1984) Attestation Viticulture en Bordelais: mise en valeurs des terroirs – ENITA de Bordeaux (2005) VIe Congrès International des Terroirs Viticoles 2006 – ENITA de Bordeaux (2006) VIIe Congrès International des Terroirs Viticoles 2008 – Agroscope Changins-Wädenswil ACW, Nyon (2008) VIIIe Congrès International des Terroirs Viticoles 2010, Soave (2010) Locatie De locatie is het cursuscentrum “Gerhard Horstink Wijn & Wetenschap” te Hoogerheide. Adres: Nijverheidstraat 28, telefoon 0164-615966. Hoogerheide is gelegen aan de A58 (Bergen op Zoom-Vlissingen), maar het cursuscentrum is tevens bereikbaar met de treintaxi vanaf station Bergen op Zoom. Terug