Meer leren over wijn... Is uw belangstelling voor wijn meer dan gemiddeld? Dan zijn de wijncursussen van OINOS voor u dé gelegenheid om meer kennis en smaak te verwerven. De rode draad in de wijncursussen van OINOS is de relatie tussen wijnproeven en de parameters die de kwaliteit van wijn bepalen (wijnbouw, bodem en klimaat en wijnbereidingstechnieken). Welke cursussen zijn er? De 4-daagse cursus Wijnproefkunde vormt de basis van alle vervolgcursusdagen door OINOS gegeven. Met deze basis kunnen diverse themadagen gevolgd worden. Schematisch ziet het er als volgt uit: Hoofdthema’s in Wijnproefkunde zijn wijnproeven en wijnbereiding. Enerzijds komt de wijnproeftechniek met specifieke aroma- en smaakstoffen en de systematiek van het proeven aan de orde en anderzijds worden aspecten van vinificatie behandeld die in de courante wijnopleidingen (wijnbrevet, vinologenopleiding e.d.) niet aan bod komen. Met deze ondergrond kan de cursusdag Bodem en Klimaat (1) gevolgd worden waarin bodem en klimaat aan de hand van geselecteerde series wijnen toegelicht worden. Daarop aansluitend worden themadagen aangeboden zoals over Bourgogne en Bordeaux. Deze kunnen onafhankelijk van elkaar gevolgd worden. De volgende cursussen worden gegeven: Cursus (examendag) Duur Periode Wijnproefkunde 4 dagen van 6 uur voorjaar 2012 Examendag Wijnproefkunde proeven/theorie 23 april 2012 Cursusdag Bodem-Klimaat (1) 1 dag van 6 uur 12 maart 2012 Cursusdag Bodem-Klimaat (2) thema Bourgogne 1 dag van 6 uur 7 mei 2012 Cursusdag Bodem-Klimaat (3) thema Bordeaux 1 dag van 6 uur 26 maart 2012 Cursus Elementaire Wijnkennis 1 dag van 6 uur in overleg te bepalen Aanmeldingsformulieren Wilt U zich aanmelden? Download het gewenste aanmeldingsformulier (word document) en verstuur dit ingevuld en ondertekend per post of fax (0164 - 620071). aanmeldingsformulier Wijnproefkunde aanmeldingsformulier cursusdag Bodem en Klimaat (1) (oud OINOS-cursisten) aanmeldingsformulier cursusdag Bodem en Klimaat (2) (oud OINOS-cursisten) aanmeldingsformulier cursusdag Bodem en Klimaat (3) (oud OINOS-cursisten) De Algemene Voorwaarden hebben betrekking op het cursusaanbod en de afneming van examens van OINOS Wijncursussen te Hoogerheide. Waar worden de cursussen gegeven? De locatie is cursuscentrum "Gerhard Horstink Wijn & Wetenschap" te Hoogerheide, West-Brabant en is gelegen in een rustige, parkachtige omgeving. Adres: Nijverheidstraat 28, telefoon 0164-615966. Hoogerheide is gelegen aan de A58 (Bergen op Zoom-Vlissingen), maar het cursuscentrum is tevens bereikbaar met de treintaxi vanaf station Bergen op Zoom. Examens Wijnproefkunde 2011 Op 26 april 2011 is het examen Wijnproefkunde afgenomen. Het examen omvat een proeftechnisch en theoretisch gedeelte. Lees meer ...