Meer leren over wijn... Is uw belangstelling voor wijn meer dan gemiddeld? Dan zijn de wijncursussen van OINOS voor u dé gelegenheid om meer kennis en smaak te verwerven. De rode draad in de wijncursussen van OINOS is de relatie tussen wijnproeven en de parameters die de kwaliteit van wijn bepalen (wijnbouw, bodem en klimaat en wijnbereidingstechnieken). Welke cursussen zijn er? De 4-daagse cursus Wijnproefkunde vormt de basis van alle vervolgcursusdagen door OINOS gegeven. Met deze basis kunnen diverse themadagen gevolgd worden. Schematisch ziet het er als volgt uit: Hoofdthema’s in Wijnproefkunde zijn wijnproeven en wijnbereiding. Enerzijds komt de wijnproeftechniek met specifieke aroma- en smaakstoffen en de systematiek van het proeven aan de orde en anderzijds worden aspecten van vinificatie behandeld die in de courante wijnopleidingen (wijnbrevet, vinologenopleiding e.d.) niet aan bod komen. Met deze ondergrond kan de cursusdag Bodem en Klimaat (1) gevolgd worden waarin bodem en klimaat aan de hand van geselecteerde series wijnen toegelicht worden. Daarop aansluitend worden themadagen aangeboden zoals nu die over Bourgogne, maar later ook andere themadagen over Bordeaux, Loire etc. Deze kunnen onafhankelijk van elkaar gevolgd worden. De volgende cursussen worden gegeven: Cursus Duur Periode Wijnproefkunde 4 dagen van 6 uur najaar 2010 Wijnproefkunde (verkort) 2 dagen van 6 uur najaar 2010 Cursusdag Bodem-Klimaat (1) 1 dag van 6 uur 27 september 2010 Cursusdag Bodem-Klimaat (2) thema Bourgogne 1 dag van 6 uur 11 oktober 2010 Cursus Elementaire Wijnkennis 1 dag van 6 uur in overleg te bepalen Aanmeldingsformulieren Wilt U zich aanmelden? Download het gewenste aanmeldingsformulier (word document) en verstuur dit ingevuld en ondertekend per post of fax (0164 - 620071). aanmeldingsformulier Wijnproefkunde aanmeldingsformulier Wijnproefkunde (verkort) aanmeldingsformulier cursusdag Bodem en Klimaat (1) (oud OINOS-cursisten) aanmeldingsformulier cursusdag Bodem en Klimaat (2) (oud OINOS-cursisten) De Algemene Voorwaarden hebben betrekking op het cursusaanbod en de afneming van examens van OINOS Wijncursussen te Hoogerheide. Waar worden de cursussen gegeven? De locatie is cursuscentrum "Gerhard Horstink Wijn & Wetenschap" te Hoogerheide, West-Brabant en is gelegen in een rustige, parkachtige omgeving. Adres: Nijverheidsstraat 28, telefoon 0164-615966. Hoogerheide is gelegen aan de A58 (Bergen op Zoom-Vlissingen), maar het cursuscentrum is tevens bereikbaar met de treintaxi vanaf station Bergen op Zoom. Persbericht examen Wijnproefkunde najaar 2009 Het examen Wijnproefkunde van 16 november j.l. is door elf van de dertien examenkandidaten gehaald. Lees meer ...