Examen wijnproefkunde november 2011:
10 gediplomeerden

De cursus Wijnproefkunde beoogt de deelnemers zowel de vaardigheid van het beschrijvend wijnproeven bij te brengen als die van het analytisch wijnproeven (het wijnproeven in relatie tot de samenstelling van wijn). Sinds de oprichting in 1988 hebben meer dan 900 deelnemers deze proefcursus gevolgd en zijn bijna 500 gediplomeerden. Het uitgebreide cursusprogramma omvat naast wijnproeftechniek ook speciale onderwerpen op vinificatiegebied zoals extractietechnieken, kennis van gist en enzymen en oogstverrijking.
Cursisten komen zowel uit horeca als wijnhandel. Daarnaast zijn er steeds meer deelnemers die deze cursus als een prima opstap zien naar het proeftechnische deel van het vinologenexamen (SWEN 3) of als voorbereiding voor het behalen van de titel Magister Vini (SWEN 4).

Voorjaar 2012 vindt de cursus Wijnproefkunde wederom plaats op de maandagen 5 en 19 maart en 2 en 16 april 2012. Het examen staat gepland op maandag 23 april 2012.

Aansluitend op de cursus Wijnproefkunde zijn specifieke themadagen ontwikkeld. De cursusdag Bodem en Klimaat (1), sinds 2007 al door meer dan 160 oud-cursisten bezocht, geeft inzicht in het effect van deze parameters op wijnbouw en wijnstijlen.Deze vindt maandag 12 maart 2012 plaats. Aansluitend hierop worden specifieke wijnstreken behandeld. De themadagen Bordeaux en Bourgogne zijn op respectievelijk 26 maart en 7 mei 2012 gepland.